Gaststätte Stiefelknecht
  Speisekarte
 


S p e i s e k a r t e

(Auszug)




Suppen & Salate

Tomatensuppe mit Räucherlachsstreifen, Toast
4,80 €

Burgundersuppe mit Sauerrahm, gegrilltem Schinken, Toast
4,80 €

Ruccolarahmsuppe mit Knuspergarneele
und Chillisahne
5,20 €

Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen
6,30 €

Griechischer Salat mit Schafskäse und schwarzen Oliven
6,90 €

Bruscetta mit schwarzen Oliven
6,40 €




Kleine Gerichte zu Bier & Wein

Würzfleisch, Toast
4,20 €
Geflügelleber in Currysahne, dazu Toast
6,50€
Räucherlachs auf hausgemachten Kartoffelrösti
5,60 €
Schweinemedaillons mit grüner Pfeffersoße, Rösti, Salat
6,60 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan, Rucolapesto
& Knoblauchcrostini
8,20 €
Mediterraner Vorspeisenteller
mit Oliven, Parmaschinken, Parmesan,
Salami & Garnelen
8,20 €



für unsere kleinen Gäste

Spagetti mit Tomatensoße & Käse
4,00 €
Fischstäbchen mit Stampfkartoffeln
4,90 €
Kinderschnitzel mit Pommes  Ketchup
5,50 €
Rührei mit Blattspinat und Stampfkartoffeln
4,50 €
Milchreis mit Zucker & Zimt
3,90 €



Futtern wie bei Muttern


Bauernfrühstück mit Salat
8,90 €
Hausgemachte Eisbeinsülze mit Remoulade,
saure Gurken und Bratkartoffeln
9,50 €
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotwein,
Balsamiksoße mit buntem Gemüse und Stampfkartoffeln
14,50 €
Entenkeule in traubensoße
dazu Rotkohl und Kroketten
12,90


Der Küchenchef empfiehlt
... vom Schwein


Schweinesteak "ou four" mit Würzfleisch und Käse überbacken,
Pommes Frites
  11,50 €
Spare Rips in BBQ-Honigmarinade
dazu gebackene Kartoffel
15,90
Schnitzel mit Pilzen & Bratkartoffeln
11,90€
Schweinesteak mit Mozzarella-Knoblauchfüllung
dazu Tomaten-Basilikumragout
und eine gebackene Kartoffel
11,90 €
Schweinemedaillons mit Blauschimmelkäse überbacken
auf Birnen-Chilli-Ragout, Stampfkartoffeln
12,50 €
Schweinesteak Strindberg mit Pommes & Salat
11,90 €


... vom Rind

Rumpsteak mit gerösteten Zwiebelringen,
Stampfkartoffeln & Pesto
16,90 €
Rumpsteak Merrettich - Senfkruste,
dazu eine gebackene Kartoffel
16,90 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites
15,50 €


... vom Geflügel

Hähnchenbustfilet in Haselnusskruste mit Weisweinsoße,
Broccoli & Kroketten
11,50 €
Geflügelleber mit gerösteten Zwiebelringen, Stampfkartoffeln
10,90 €


... vom Kaninchen

Kaninchenrücken in Sherrysoße,
dazu Broccolirösche und Kroketten
11,90 €


... vom Fisch

Wildlachsfilet in Kartoffelkruste auf Blattspinat, Dillsoße
11,90 €
Forellenfilet mit Zitzonenschaumsößchen und Schinkenchips,
dazu Broccoli und Stampfkartoffeln
12,90 €
Gegrillte Riesengarnelen in Knoblauch
Kräutersoße dazu gebackene Kartoffel
16,20 €

... Pasta

Spaghetti mit Meeresfrüchten
in Knoblauch-Rahmsoße
8,90 €
Spagetti "aglio a olio" mit Knoblauch, Olivenöl,
Chilli und Parmesan
8,50 €
Tortelloni mit Spinat und Gorgonzolasoße
9,20 €


Mittagskarte

Roulade mit Klößen & Apfelrotkohl
11,50 €
Sauerbraten mit Klößen & Apfelrotkohl
11,20 €
Kassler in Meerrettichkruste mit Sauerkraut & Klößen
10,90 €
Entenkeule in Traubensoße
Rotkohl und Kroketten
12,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotwein
Balsamikosoße mit buntem Gemüse und Stampfkartoffeln
14,50
Schnitzel mit Pilzen & pommes Frites
11,90
Rumpsteak mit Kräuterbutter & Pommes
15,50 €
Hähnchenbrust in Haselnusskruste auf Blattsalat, Brocoli & Kroketten
11,50 €
Wildlachsfilet in Kartoffelkruste auf Blattspinat, Dillsoße & Salat
11,90 €
Forellenfilet mit Zitronenschaumsößchen und Schinkenchips,
dazu Broccoli und Stampfkartoffeln
12,90 €
Tortelloni mit Spinat und Gorgonzolasoße
9,20 €
Wildgulasch in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeeren,
Rohtkohl und Kroketten
11,50 €


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